Warabitei

伴隨俐落切斷細刺的清脆刀聲端上的夏季鱧魚，或是掌握當季鮮度的秋刀魚生魚片，扎實的魚料理手藝正是 Warabitei 的一大魅力。長年掌刀的大將所切製的生魚片處理細膩，深得在地常客的喜愛。

入座後先以手作開胃小菜配上一杯，再點上一合河豚鰭酒也是值得一試的喝法。在香氣馥郁的魚鰭中添入續倒的熱酒細細品味，最後以捏得鬆軟、鹽味恰到好處的飯糰作結，樸實之中留下滿滿的餘韻。

店鋪位於羽束師志水町的街旁，店內1樓設有能看見大將手藝的吧檯位與桌席，2樓也備有座位。在親切的大將與爽朗的老闆娘所營造的溫馨氛圍中，晚餐時段不妨先訂位，沉浸於料理與美酒的時光。